成都作为首个亚洲美食之都，吸引了无数的好吃嘴儿们前来。而提到肥肠，则是作为“正菜”一样的存在。可能就在二十年年前，肥肠都可以作为“打牙祭”时候的备选食材。和经常吃的五花肉、鸡肉、鱼肉是同等地位的。因为肥肠的产量并不高，加上处理的繁琐，所以还能能够在餐桌上吃到一盘上等的“火爆肥肠”，真是人间一大享受。
随着经济的发展，吃肉已经不再困难。没一顿桌上或多或少都会有一点的，在这样的大环境下，肥肠这个做“大菜”的材料，摇身一变，成为了小吃。
而最开始把“肥肠”做成小吃的，是这样一家店！
在成都建设路的一排排小吃店中，顺着气味就能寻到一家叫做“1道肥肠”的小吃店，门口早已排满了长队，一份份做好的美味在店员小哥和不同顾客的手上传递。这是对美味的肯定，也是等待之后的必然喜悦。
他家的肥肠种类也很多，烤肥肠、卤肥肠、烤肠头、等吃起来油而不腻，口感Q弹，个个都是引领食尚的主儿。1道肥肠在江油肥肠深厚的饮食文化底蕴基础上推陈出新，创新了肥肠的烹饪方式、创造了极具吸引力的新颖味道和产品形态！
在产品口感的把关上，创始人陈娟女士看得尤为重要！每一次新口味的推出，都是在大量的测试数据分析调整后，来到广大食客的面前。
目前，他家的肥肠已经成为了成都著名的网红爆款小吃，位居成都小吃快餐热门榜第一名。
创始人陈娟女士也向记者透露，他们现在的营业状况非常好，营业额每月在十七八万，最多的一天营业额9千多。每天中午12-2点、下午5-11点左右都有很多食客来排队购买肥肠。这些情况我们也在店员那里得到了证实。
“1道肥肠”也可以申请开设加盟店，加盟费大概在3万8左右，是一种适合家庭和个人的中小型投资，在15万以内即可轻松开店，消费者对品牌的认同，将极大的缩短加盟伙伴前期的投入，对势单力薄的投资者是一条比较好的创业途径，实现轻松开店，获利丰厚。
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