“咖啡+”连接青年消费“新业态”

从传统农业向再生农业转型

共续一杯咖啡的未来

在国内咖啡市场发展迅速的当下,深耕西双版纳咖啡的木兰简咖携手产区咖农推动咖啡产业从传统农业向再生农业转型。2022年5月,木兰简咖产品发布第一个“五年计划”,旨在通过再生农业的方式推进云南咖啡种植的可持续发展。

“我们将为农户提供培训、技术支持和高产咖啡树苗,同时通过减少咖啡初加工用水量、种植荫蔽树、提高咖农环保意识等方式,提高咖啡品质,全力推进咖啡产业转型升级。”木兰简咖推动咖啡种植向再生农业转型的具体实践。

以品种优质化促原料精品化

共享一杯咖啡的价值

近年来,木兰简咖以精品咖啡为引领,大力推进咖啡标准化示范园建设和中低产咖啡园提升改造,着力提升精品率和精深加工率,推动一二三产业融合发展,实现咖啡产业转型升级。

通过政府引导,整合科研机构、大中专院校的“科技力量”合力推进咖啡种质资源圃建设,收集引入保存咖啡种质资源295份,为品种选育和推广奠定基础。

“针对咖啡产业发展现状和面临的瓶颈,云南农业大学教授陈治华提出实现咖啡产业高质量发展的路径:“建立和推行咖啡产业链‘链长制’,从更新品种、咖啡园建设、推广运用新技术等方面来高效开展工作,推动咖啡产业转型升级、精品化发展。”

“咖啡产业的发展不能只在量上拼,更要走精品化发展之路。”“找到最适合的培育方法,这样才能培育出精品的咖啡。”专家学者持续关注云南咖啡、普洱咖啡,为咖啡产业可持续发展探索新路径、新方法。

“目前,全市咖啡生豆精品率从10%提升至15.87%,咖啡精深加工率从8%提升至20.3%,3家咖啡庄园入选‘云南十大精品咖啡庄园’。这些成绩的取得与咖企、咖农、农艺专家的辛苦付出分不开。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄说,如今,普洱咖啡不再是一粒廉价的豆子,而是一颗有高附加值的金豆子。

从“默默无闻”到“一城咖香”

共话一杯咖啡的故事

“《人民日报海外版》整版关注云南咖啡”“央视‘好物节’推荐云南咖啡”“《云南日报》整版聚焦云南‘一城两味’独特魅力”……近年来,很多外媒将目光聚焦云南咖啡,掀起新一轮的宣传热潮。

正如各方媒体所看到的,云南咖啡产业的可持续发展之路更加明朗,云南咖企咖农发展好咖啡产业的信心更加坚定,云南咖啡正奋勇向前。